Halsbränna: så påverkar kaffe, läsk och sen fet mat

Ungefär 20% av den svenska befolkningen har återkommande halsbränna varje vecka, och omkring 10% räknas ha egentlig reflux­sjukdom, enligt uppgifter från Mag-Tarmfonden. Besvären uppstår när den nedre matstrupsslutmuskeln — en ringmuskel mellan magsäck och matstrupe — slappnar av vid fel tillfälle, så att magsyra kan tränga upp i matstrupen. Att lägga sig ner strax efter en måltid gör det värre, eftersom tyngdkraften då slutar hjälpa till att hålla syran nere. Kaffe, läsk och en fet middag sent på kvällen är tre saker som ofta nämns i sammanhanget — här är vad svenska källor faktiskt säger om var och en.

Kaffe och te: en känd trigger, men inte för alla

1177 Vårdguiden listar kaffe och te bland det som är bra att dra ner på vid halsbränna, och regionala vårdriktlinjer som AKO Skåne rekommenderar uttryckligen minskat koffeinintag vid reflux­besvär. Kaffe kan slappna av den nedre matstrupsslutmuskeln och samtidigt öka magsyraproduktionen. Samtidigt visar en äldre svensk sammanställning att sambandet inte är knivskarpt — inte alla som dricker mycket kaffe får mer halsbränna, så effekten verkar variera från person till person. Att dricka kaffet till frukost i stället för på fastande mage brukar ändå göra skillnad, eftersom maten då hjälper till att buffra syran.

Kolsyrad dryck ökar trycket i magsäcken

Det här är den tydligast belagda av de tre. 1177 Vårdguiden är rakt på sak: kolsyrade drycker kan ge mer sura uppstötningar, och rekommendationen är att dra ner på läsk och kolsyrat vatten vid besvär. Koldioxidbubblorna vidgas när de når magsäcken och trycker upp den inifrån — trycket måste ta vägen någonstans, och pressar ofta uppåt mot matstrupsslutmuskeln. Det är också därför en läsktung måltid ofta ger mer rapningar än en med vanligt vatten till.

Fet mat sent på kvällen — den tydligaste boven

Internetmedicin.se, den svenska referenskällan för läkare, rekommenderar att undvika stora fettrika måltider och att inte äta sent vid reflux­besvär, samt att höja huvudändan på sängen vid nattliga symtom. AKO Skåne bekräftar samma bild och rekommenderar minskat intag av fet och kryddstark mat. Fett gör att maten stannar längre i magsäcken, vilket håller trycket däri förhöjt i flera timmar efter måltiden — och lägger man sig ner strax efter en fet kvällsmåltid försvinner tyngdkraftens hjälp samtidigt som magsäcken fortfarande är full.

Så mycket gör tajmingen

• Drick kaffet till frukost, inte på fastande mage — det ger magen något att buffra syran med, och märker du ändå av besvär kan färre koppar göra mer skillnad än att bara byta till koffeinfritt.
• Byt läsk mot vanligt vatten — då slipper du tryckökningen från koldioxiden helt och hållet.
• Ät klart 2–3 timmar före sänggåendet — särskilt om måltiden är fet, så hinner magsäcken tömma sig innan du lägger dig. Vid nattliga besvär kan det även hjälpa att höja huvudändan på sängen något.

Den feta sena måltiden väger tyngst

Kaffe, läsk och fet mat sent på kvällen påverkar inte alla lika mycket — kolsyrad dryck och en fet sen måltid har det tydligaste stödet, medan kaffets effekt varierar mer från person till person. Att flytta kaffet till efter frukost, byta läsk mot vatten och äta klart i god tid innan sänggåendet brukar ändå göra påtaglig skillnad för de flesta. Den här artikeln är allmän information och ersätter inte medicinsk rådgivning — återkommer halsbrännan ofta bör du kontakta vårdcentralen.